Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Кофе - жизненеобходимая составляющая вашего обычного дня, скрывает в своем составе массу полезных веществ. Увлекательная информация о составе кофе, его запахе и вкусе

Кофе - жизненеобходимая составляющая вашего обычного дня. Мелем зерна, заполняем фильтр, добавляем воду, завариваем и наслаждаемся. Но знаете ли вы о том, что на самом деле находится в заветной чашке?

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Основная составляющая - вода, более 98%. Остальные 2% - самое интересное и полезное.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Первое что вы замечаете - аромат, но, большая концентрация некоторых его составляющих придала бы кофе противоположный - отталкивающий эффект. Одно из таких веществ - 2-этилфенол, который по совместительству является феромоном таракана.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?


Насекомое использует его для предупреждения своих собратьев об опасности. А любителям кофе какое предупреждение дает?

Также в кофе содержится диметилдисульфид.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Его запах почти невозможно уловить в чашке бодрящего напитка и это замечательно, ведь концентрированный аромат гниющего мяса вряд ли кому-то понравится. 

Хинная кислота придает кофе кисловатый вкус. Кроме этого, она также является одним из первичных элементов формулы Тамифлю. Путресцин стоит отнести к веществам категории «хорошо, что его тут совсем немного». Испорченное мясо имеет столь неприятный запах как раз в процессе выделения путресцина, трупного яда. Он, в свою очередь, является результатом деятельности бактерии E.coli, которая уничтожает аминокислоты. Как можно догадаться, процесс образования путресцина порождает адский запах (но не в случае с ароматом чашечки кофе).

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Ниацин, никотиновая кислота, также является неотъемлемой частью ароматного кофе. Вещество тригонеллин нестабильно при температуре выше 100 градусов. Происходит отделение метил-группы, которая выпускает ниацин - витамин B3 - прямиком в чашку. Два-три эспрессо обеспечат половину его рекомендованной дневной нормы.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Несмотря ни на что, кофе все равно имеет неповторимый вкус. Ацетил метил карбинол придает напитку маслянистый вкус, так как является составляющей сливочного масла.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Тригонеллин придает сладковатый землистый вкус и борется с бактериями стрептококка, которые вызывают кариес. Вещество не дает им закрепиться на поверхности зуба. 

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Но настоящей звездой здоровья является 3,5 дикофеоилхинной кислоты, которая защищает ваш мозг от повреждений свободными радикалами.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Кофе - антиоксидант.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Уже после нескольких глотков ваш любимый ингридиент - кофеин - начинает бурную деятельность. Кофеин - алкалоидный токсин растительного происхождения как никотин и кокаин. Не стоит пугаться, ведь именно кофеин блокирует рецепторы нейротрансмиттера аденозина в вашем мозгу.

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Результат - вы проснулись! 

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Не желаете немного сахара и сливок к вашему ароматному кофе?

Что скрывает обычная чашка ароматного кофе?

Вот мы и узнали все подробности о кофе. Пора заварить себе еще чашечку. А в чем готовить, узнаем здесь.

Видео с увлекательной инфографикой о кофе:

Система Orphus
comments powered by Disqus
 
Top